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아프리카, 중남미, 아시아 각 나라별 원두의 개성, 특징 아프리카 지역 원두의 개성과 향미홈카페로 커피를 즐기다 보면, 내가 마시는 원두가 어느 나라에서 왔는지 궁금해질 때가 있습니다. 특히 아프리카는 커피의 기원이자 전 세계적으로 향미가 가장 다채로운 원두가 생산되는 지역입니다. 에티오피아는 커피의 발상지로 잘 알려져 있으며, 시다모, 예가체프, 하라르 등 지역에 따라 서로 다른 개성과 향을 갖고 있습니다. 대표적인 특징으로는 꽃향기(플로럴), 베리류 과일향, 와인 같은 산미가 있으며, 약배전 또는 중배 전으로 로스팅했을 때 그 향이 가장 잘 드러납니다. 케냐는 고산지대에서 재배된 원두로, 블랙커런트와 감귤류 계열의 산미가 두드러지며, 동시에 묵직한 바디감까지 갖춘 커피입니다. 탄자니아 커피는 킬리만자로에서 생산되며, 깔끔한 시트러스 산미와 단맛이 조화를 이.. 2025. 3. 5.
커피, 정말 변비에 효과 있을까? 장운동과의 관계 총정리 1. 커피는 장운동을 자극하여 배변을 촉진합니다커피를 드신 후 배변 욕구를 빠르게 느끼시는 분들이 적지 않으십니다. 그 이유는 커피 속에 포함된 카페인이 중추신경계를 자극하여 신진대사를 활성화시키고, 위장과 대장의 연동운동을 활발하게 만드는 작용을 하기 때문입니다. 실제로 카페인은 위와 대장을 직접 수축시키는 기능이 있어 장의 움직임을 촉진하고, 이에 따라 배변 활동이 자연스럽게 유도될 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 일부 분들께서는 변비 증상이 있을 때 의도적으로 커피를 드시기도 합니다. 특히 식후에 마시는 커피는 ‘위-결장 반사(Gastrocolic Reflex)’를 더욱 강하게 자극하여 장 운동을 더욱 활발하게 하는 데 큰 도움이 됩니다. 이 반사는 음식이 위에 들어올 경우, 장이 자동으로 움직이.. 2025. 3. 5.
헐리우드 스타들의 커피 사랑 이야기 1. 커피와 첫 만남, 그리고 일상 속의 루틴커피와의 첫 만남이 인생의 기억에 남는 순간이 되는 경우가 있습니다. 제니퍼 가너는 커피를 처음 마셨던 날의 기억을 방송에서 소개했는데요, 배우가 되기 전 레스토랑에서 일하던 시절, 커피를 전혀 마셔본 적 없던 그녀는 함께 일하던 동료 벤자민 브랫과의 약속에서 트리플 샷 라테를 두 잔이나 마셨다고 합니다. 평생 처음 마신 커피를 그런 강도로 접하게 된 그녀는 긴장 상태가 심해졌고, 결국 예정되어 있던 오디션을 취소하게 되었다고 밝혔습니다. 이후에는 커피를 즐기게 되었고, 지금은 아메리카노와 카푸치노를 즐겨 마신다고 전했습니다. 이처럼 커피는 한 번 빠지면 쉽게 놓을 수 없는 음료로, 스타들의 일상 속 루틴에서도 빠지지 않습니다. 리즈 위더스푼은 매일 아침 커피.. 2025. 3. 5.
커피의 카페인이 ADHD에 도움이 될까? 아니면 독일까? 1. 카페인, ADHD에 긍정적인 작용을 할 수 있을까?ADHD, 즉 주의력결핍 과잉행동장애는 산만함, 과잉행동, 충동조절의 어려움 등을 특징으로 하는 신경발달 장애입니다. 아직 정확한 원인은 밝혀지지 않았지만, 뇌의 도파민과 노르에피네프린 같은 신경전달물질의 불균형이 주요한 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 일반적으로 ADHD 치료에는 이러한 신경전달물질의 활동을 조절하는 약물이 사용되며, 대표적인 약물로는 메틸페니데이트(리탈린), 암페타민(애더럴) 등이 있습니다. 흥미로운 점은 커피의 주성분인 카페인 역시 도파민과 노르에피네프린의 분비를 증가시켜 집중력을 높이는 효과를 낼 수 있다는 것입니다. 카페인은 아데노신 수용체를 차단하여 뇌의 각성을 유지시켜 주며, 결과적으로 피로감은 줄고 정신은 더욱 맑아지.. 2025. 3. 5.

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